Dinkelvollkornbrot - kann man weißen Balsamico-Essig nehmen?

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1 Antwort

Es soll auf jeden Fall ein milder Essig sein (5%). Die meisten sind ja schärfer mit 6%. Weißer Balsamico sollte also recht gut gehen, ich würde z. B. einen Birnenessig verwenden. Wenn Umluft gemeint wäre, wäre das geschrieben. Also normal Ober/Unterhitze.

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