Darf man rohe Karoffeln essen?

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7 Antworten

Die Stärke in rohen Kartoffeln lässt sich nicht, bzw nur sehr sehr schwer verdauen, soweit ich da informiert bin. Das kann dann zu starken Verdauungsproblemen führen.. aber sonst, passiert da glaube ich nichts weiter ( so lange du keine 5kg rohe Kartoffeln isst )

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Erstens: "In größeren Mengen genossen würden die rohen unseren Verdauungsapparat schwer belasten. Denn die in Kartoffeln reichlich enthaltene Stärke wird erst durch den Kochvorgang verdaulich.

Zweitens: Rohe Kartoffeln enthalten, wie viele Nachtschattengewächse, Solanin, ein giftiges Alkaloid. Besonders viel davon sammelt sich an grünen und keimenden Stellen (die sollte man deshalb sorgfältig beim Schälen entfernen).

Auch in rohen geschälten Kartoffeln, die man länger liegen lässt, steigt der Gehalt an Solanin noch einmal an, die Knolle bildet es als Abwehr gegen Fäulniserreger. Aber keine Angst: Beim Kochvorgang wird das Solanin weitgehend herausgelöst.

Also Finger weg von rohen Kartoffeln? Ein kleines Stück schadet auf keinen Fall. Und tut vielleicht sogar ganz gut. Laut Volksmedizin jedenfalls hilft es zuverlässig gegen lästiges Sodbrennen."

Quelle: http://www.pm-magazin.de/r/gute-frage/sind-rohe-kartoffeln-giftig

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kann man . sollte man aber nicht immer, weil es auf die dauer nicht gesund ist.

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Ja da passiert etwas. Du wirst satt. ;)

Allerdings nur wenn sie geschält/gesäubert sind.

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Sonskyn 26.03.2014, 15:40

Nein, sollte man nicht essen, auch nicht gewaschen und geschält.

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Dribbi 26.03.2014, 15:46
@Sonskyn

Solange man sie nicht dauerhaft und kiloweise verdrückt ist das kein Problem. Wenn man gerade Kartoffel kochen möchte und sie zuschneidet und sich davon ein paar Stücke krallt passiert da nichts.

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Natürlich, wenn sie geschält sind.

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