Dampfgaren ist ohne Frage die schonendste Art der Zubereitung von Lebensmitteln.Läßt sich das noch überbieten?

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1 Antwort

Du kannst es vorher noch vakuumieren, einschweißen und dann dampfgaren ("sous-vide").

Da geht wirklich gar nix verloren.

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Kommentar von sinari
27.02.2016, 19:53

Dazu braucht man ein Vakuumrier-Gerät.Ist diese Methode soviel effektiver?

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