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1 Antwort

Ich weiß nicht was du für eine Creme genommen hast, evtl. Sahne. Mit Frischkäse oder Buttercreme wird es besser. Hier mal ein Rezept:

Zitronen - Cupcakes mit Waldmeister - Frischkäse - Creme

Zutaten

2 Ei(er) 150 g Zucker 120 g Butter, weiche 2 TL Backpulver 1 Prise(n) Salz 2 TL Zitronenschale, abgeriebene (oder Citroback, ist noch intensive) 175 g Mehl 120 ml Milch 80 g Butter, weiche 300 g Doppelrahmfrischkäse 40 g Puderzucker 5 EL Sirup, (Waldmeistersirup) 12 Süßigkeiten, (grüne Fruchtgummiteile)

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Für den Teig Eier und Zucker schaumig schlagen. Die Butter dazugeben und gut vermischen. Backpulver, Salz, Zitronenschale und Mehl kurz unterrühren und langsam die Milch hinzufügen.

Den Teig in die mit Papierbackförmchen ausgelegte Muffinform füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30. Minuten backen.

Für die Creme die Butter schaumig rühren. Frischkäse und Puderzucker dazugeben und gut vermischen. Den Sirup unter die Frischkäse-Creme mischen.

Die Creme mit einem Spachtel auf den ausgekühlten Cupcakes verteilen. Mit einem Fruchtgummiteil dekorieren.

Gutes Gelingen :-)

Quelle: http://www.chefkoch.de/rezepte/1690871277381609/Zitronen-Cupcakes-mit-Waldmeister-Frischkaese-Creme.html

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