Crepes gehen immer kaputt!

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5 Antworten

Auf die Pfanne einen flachen Deckel machen oder großen Teller-dann die Pfanne umstürzen.Dann bleibt der crepe ganz!

mit dem Schieber sie lockern , die Pfanne Schräg halten und sie auf den Teller Kullern lassen

lass du sie genug Backen?

Hi. Versuchs mal mit Mehr Öl/Fett in der Pfanne oder mache in den Teig mehr Eier rein. LG Neiaa.

Ist deine Pfanne denn beschichtet? Ich brauche in einer beschichteten Pfanne nichtmal Öl. Die Dinger rutschen da von selbst raus :-D

Hallo Lilewisalewa,

was für ein Mehl nimmst du? Hat es vielleicht zu wenig Kleber? Wie lange lässt du den Teig ziehen? Er sollte mind. eine Stunde ziehen. Was für eine Pfanne benutzt du? Sie sollte beschichtet sein.

Versuche es mal mit 405er Weizenmehl.

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