Couscous klebt so stark zusammen, warum?

1 Antwort

wichtig ist immer ausreichend fett beim kochen des couscous ins wasser zugeben. (am besten sonnenblumenöl)nicht zu heiß aufkochen. (in der ruhe liegt die kraft^^)

wenns couscous dann soweit fertig ist, ein ordentliches stück butter dazumengen. dann umrühren....danach etwas "gehen lassen" so wie beim reis zubereiten.

Ok, danke, bin halt nicht so erfahren mit Couscous.

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@evis78

yo, kein problem...übrigens...ich gebe zusammen mit dem butterstück auch noch reichlich rosinen dazu. das ist das non-plus ultra.

dann gerne mit okraschoten, tomaten, karotten (der länge nach geschnitten) kleinen zwiebeln (halbiert) reichlich knoblauch (mit schale, das gibt ein besseres aroma) etweder mache ich dann hähnchenfleisch oder lamm dazu.

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