Chemiker gefragt , Übung ( Haare & Dauerwelle )?

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1 Antwort

Bin jetzt grade zu faul mir ernsthaft darüber Gedanken zu machen, aber Denaturierung beschreibt den (natürlichen) Zerfall von beispielsweise Proteinen. Proteine haben des Weiteren ja eine Primär-, Sekundär-, Tertiär-, und Quartärstruktur. Durch Temperaturänderung/ pH-Wert Änderung/etc. können diese Strukturen zerstört/verändert werden. Wenn du das weiter ausführst solltest du auf was brauchbares kommen.

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