Buttersäure selber machen?

4 Antworten

In Butter ist nur sehr wenig Buttersäure, wird Butter ranzig, wird sie frei und verursacht den üblen Geruch. Buttersäure könnte man über die Oxidation von Butanol (ein Alkohol) oder Butanal (Aldehyd) gewinnen, aber bestimmt nicht zuhause in der Küche....

Stell mal ein paar Tage etwas Buttermilch auf die Heizung oder in die Sonne.

Also kann man auch Buttermilch nehmen? Und wenn ja kann man das Destillieren damit der gestank verstärkt wird? :D

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