brownies - zwingend mit zartbitter-schokolade? oder geht auch vollmilch?

6 Antworten

Hab ich auch schon mal mit Vollmilch-Schokolade gemacht und hat geschmeckt. Zu dem Festen Teig, probiers mal mit etwas Mineralwasser.

zartbitterschokolade ist meist auch dünkler wie die vollmilchschokolade. ist alles geschmackssache. im falle dass du vollmilch nimmst würde ich den zuckergehalt dementsprechend reduzieren

Das geht von Weißer bis Vollbitter mit jeder Schokolade.

LG Sikas

Mascarpone oder Frischkäse?

Hallooo, ich hab mal ne Frage bezüglich Backen. Ich möchte einen Kuchen backen, wobei ich auf den ungebackenen Teig paar Löffel Frischkäse oder Mascarpone drauf tun möchte. Meine Frage ist nun, ob Frischkäse beim Backen schmelzen würde im Teig? Ist Mascarpone vielleicht von der Konsistenz her fester oder so beim backen? Habe es noch nie damit versucht. Was wäre denn besser?

...zur Frage

Gute Lebensmittelfarbe?

Kennt jemand gute Lebensmittelfarben von denen es auch viele Farben gibt? Allerdings sollten sie niht den Geschmack verändern oder so.

Vielen dank für jeden Tipp!!!!

...zur Frage

wann ist ein kuchen fertig?

woran erkenne ich, ob ein Kuchen fertig ist, wenn ich die Zeit nicht weiß, wann ich ihn in den Ofen tat und ich keinen holzpieksen zur Hand habe?

es eilt ;-)

...zur Frage

Mottoparty: Thema "Harry Potter"?

Hi, ich habe vor, nächtes Jahr, zu meinem 15. Geburtstag, eine Mottoparty zu machen. Ich dachte zuerst (durch eine ältere Frage inspiriert) an Tiere (Dschungel, Bauernhof,...) oder Sommermäßig (= überall Plastikpalmen, draußen Sand, vielleicht auch nen kleinen Pool aufbauen (habe im März Geburtstag, deswegen kein großer)), aber heute kam mir dann ne Idee: Wie wärs mit Harry Potter? Ich bin ein riesen Fan davon, und wollte mein Haus so gestellten, "thematisierten" Kuchen und KLEINE "MUFFINS" (wie in den Fotos) backen. Nur leider weiß ich nicht, wie ich das alles dekorieren kann, wie der Kuchen aussehen soll oder sonst was. Nur bei den Muffins, da bin ich mir sicher. Ich habe vorhin ein Video auf Insta gesehen, was DIE PERFEKTEN Muffins beinhaltet. Leider steht nirgends ein Rezept, deswegen hoffe ich auch in diesem Punkt besonders um eure Hilfe. Bilder habe ich mit beigelegt. Bitte helft mir!
Danke 😘😘😘

...zur Frage

Kakao trinken bei der Schoko-Mono?

Ich mache gerade die schoko mono diät. Wer sie nicht kennt: man darf bis zu 400gr pure Schokolade essen, also Vollmilch, zartbitter oder weiße, aber ohne Nüsse oder andere Stückchen. Vorhin habe ich mir einen Kakao gemacht, weil ich mir eben dachte das was ich in meinen Kakao mache (Milch, reines Kakaopulver und Zucker) ist ja genau so auch in der Schokolade enthalten. Allerdings bin ich jetzt unsicher. Ist das bei der schoko Diät erlaubt? Ich habe jetzt 200gr Schokolade gegessen und eine Tasse Kakao getrunken. Denkt ihr die Wirkung der Diät ist jetzt kaputt?

...zur Frage

Bananenschnitten ohne oder mit Sahne?

Hallo! Ich bin auf der suche nach einem Rezept für Bananenschnitten, habe beteits eines mit lauter positiven kommentaren auf chefkoch gefunden. Darin besteht die creme aus vanillepuddingpulver, milch und zucker. Ich dachte immer, bananenschnitten seien mit einer sahne schicht ?

Danke lg!

...zur Frage

Was möchtest Du wissen?