Brezenknödel wie alt sollten die Brezen höchstens sein?
Hallo,
ich möchte gerne Brezenknödel machen, hab auch Brezen daheim, allerdings liegn die schon ein paar Wochen (sollte eigentlich ne art Paniermehl werden), kann ich die noch verwenden oder sollten sie frischer sein???
Danke schon mal.
7 Antworten
gut durchgetrocknet ist klasse
Auch wenn sie ein paar Wochen alt sind,macht es nichts.L.G.
nein, nach ein paar Wochen sollte man sie dringend weg werfen, ausser du hast sie bereits damals schon gerieben. ich denke 1-3 Tage ist ok, alles was drüber ist, ist bei Backwaren nicht mehr ok wenn sie in ganzem Zustand rumliegen
klar kannst du die verwenden, die werden ja ohnehin wieder mit milch/ei eingeweicht und danach gekocht. ich heb die - wie knödelbrot für semmelknödel - durchaus auch mal länger auf.
wenn sie richtig hart sind kein problem,für knödel auf stücke schneiden,sicher brechen die dabei unregelmäßig da hart einweichen fertig