Blockschokolade = Kuvertüre?

6 Antworten

Man kann auch weisse Schokolade nehmen, Kuvertüre in Weiss gibts nicht überall zu kaufen, dann nehme ich auch weisse Milchschokolade, die kann man genau so gut schmelzen. Gutes Gelingen. G.Elizza

Hi, Ja - ist dasselbe. Kouvertüre ist eine "reinere" Schokolade, mehr nicht. Gruß Osmond

Quelle: http://de.wikipedia.org/wiki/Blockschokolade

Aus Wikipedia: "Blockschokolade oder Haushaltsschokolade (in Österreich) ist eine dunkle Schokolade mit hohem Kakaoanteil, in der Regel über 30 %[1]. Sie wird oft auch als Kochschokolade oder Backschokolade verwendet. Sie eignet sich weniger als Kuvertüre, da der Fettanteil zu gering ist. Durch Beigabe von z. B. Palmfett kann sie geschmeidiger gemacht werden."

Ich würde normale Schokolade nehmen mit hohem Kakaoanteil :)

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Macht sich bei weißer Schokolade schlecht...

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@Stueberle

Also weisse Blockschokolade habe ich noch nie gesehen ich kenne nur dunkle, dann musst du Kuvertüre nehmen

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