Bleiben die Vitamine in gepressten Obst/Gemüse-Säften erhalten?

...komplette Frage anzeigen

2 Antworten

Ja, die Vitamine bleiben erhalten, allerdings gehen die Vitamine aus dem Fruchtfleisch oder der Schale (z. B. beim Apfel) verloren. Besonders gravierend ist das beim Apfel und bei der Orange. Die weißen Häutchen bei der Orange sind sehr wichtige B-Vitaminlieferanten. Generell ist das aber eine gute Idee, wenn man das Obst lieber trinkt, als isst.

Dann solltest Du absolut auf BIO Früchte achten und diese gut vorher waschen!

Vitamine sind im Saft auch enthalten. Unter der Schale sitzen oft Stoffe, die (irgendwann) Allergien auslösen (können).

Was möchtest Du wissen?