blätterteigtaschen, -gebäck offen oder geschlossen?

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3 Antworten

ich mache es immer so, dass ich den boden nehme, das nicht zu feuchte gemüse oder obst darauf lege und mit einem gitter zudecke, das gitter bekommst du, wenn du in die obere platte vor dem auflegen streifen einschneidest, lasse aber einen rand von mindestens 2cm pro seite stehen

ich lasse die teile immer zu , damit das gefüllte nicht austrocknet

Ich mache da meist geschlossene Taschen und backe sie fast fertig.Zum servieren backe ich sie dann ganz kurz auf.

LG Sikas

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