Birnenmelone Marmelade (Pepino)

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1 Antwort

Pepino-Kompott: Pepinos schaelen, halbieren entkernen. Das Fruchtfleisch in Wuerfel schneiden und mit der gleichen Menge (vorzugsweise blauer) Weintrauben mischen. Einen Sirup aus Weisswein, Zucker und Honig, einigen Tropfen Zitronensaft, etwas abgeriebener Schale und Zimt kochen, die Fruechte dazugeben und kurz darin ziehen lassen. Wahlweise warm oder kalt servieren, dazu Loeffelbiskuits reichen.

und als marmelade rate ich: behandel sie wie andere früchte und halte dich an das rezept, das auf den gelierzuckerpackungen ist....;) ..und erst ein probeglas kochen... misch sie vielleicht wie oben mit dunklen trauben oder nehm einfach traubensaft.

viel spaß!!!!

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