Bestes Küchenmesser?

6 Antworten

Ich habe viele Messer probiert (Koch). Die Voteile der Global sind, dass sie ungemein scharf sind, leicht zu schleifen und die Schärfe halten sie auch sehr, sehr lange. Global sind ausgesprochen gute Messer. Der Test von Stiftung Warentest ist nachzuvollziehen. Ich bevorzuge jedoch die Porsche Messer aufgrund ihres ungemein komfortablen Griffes. Egal welche Messer Du kaufst, wenn Du die nicht regelmässig mit einem guten Stein nachschleifst, sind auch gute Messer schnell stumpf und dann genauso gut wie die 1 Euro Messer vom Grabbeltisch! Beim Stein NIE sparen! Lieber ein billigeres Messer und den besten Stein nehmen! Ein 800 -1000er ist ausreichend für den normalen Gebrauch! Preislich sind die Global Mittelklasse. Das beste Preis-Leistungsverhältnis in Richtung Schärfe haben für mich die CHROMA Japanchef, aber die sehen langweilig aus ;-)

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