Bestandteile einer Flüssigkeit bestimmen?

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4 Antworten

Auf herkömmliche Weise wirst du nur nachweisen können, dass im Cocktail Wasser, Alkohol und eine Säure ist. Schwieriger wird es schon zu bestimmen, welche Säure es ist. Du wirst kaum herausfinden können um welchen Alkohol (nicht chemisch gesehen) es sich handelt, also ob Gin, Rum, Vodka oder Wiskey.

Mit Geräten wie NMR, Gaschromatograph oder IR-Spectrometer könnte man dies unterschiedlich gut bestimmen. Diese Geräte sprengen aber wohl deinen Geldbeutel.

Die günstigste Methode wäre, den Herrsteller (Barmann) zu fragen :)


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Mit einem GC-MS-Gerät (Gaschromatographie-Massenspektrometrie) kannst Du bestimmt eine Menge herauskriegen. Solche Geräte sind aber irre teuer und können ohne Ausbildung nicht vernünftig bedient werden.

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Die flüssigen Bestandteile werden mittels Destilliergerät bestimmt: Alkohol verdunstet bei 80°, Wasser bei 100°, jeweils bei Normaldruck. Feste Bestandteile werden herkömmlich untersucht, z.B. mittels Mikroskop.

Feinuntersuchungen des Gemisches sind mittels Gaschromatografie möglich, die dann Hinweise auf verwendete Bestandteile anhand von Duftstoffen ermöglicht.

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Bei NCIS werden die Inhalte von Getränken etc mit einem Massenspektrometer bestimmt

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