Beim backen die kühlzeit überschreiten?

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4 Antworten

mürbeteig kann man im kühlschrank 1 woche aufbewahren. also kommt es beim kühlen nicht so darauf an. es geht darum, dass das fett fest wird.

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Ja kannst du. Lg

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Sprichst du jetzt von bereits fertig zum Backen vorbereiteten Plätzchen?? Dann würde ich sie auf jeden Fall abdecken.

Auch bei Knetteig, der mind. 1 Stunde gekühlt werden sollte, aber durchaus auch 1 Tag - und länger - im Kühlschrank ruhen darf, wenn er in Klarsichtfolie oder Tupper o.ä. verpackt ist.

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Du mußt ihn ja dann nochmal weichkneten,es kommt nicht auf die Minute drauf an. Viel Spaß beim Backen.

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