Beim backen die kühlzeit überschreiten?

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4 Antworten

mürbeteig kann man im kühlschrank 1 woche aufbewahren. also kommt es beim kühlen nicht so darauf an. es geht darum, dass das fett fest wird.

Sprichst du jetzt von bereits fertig zum Backen vorbereiteten Plätzchen?? Dann würde ich sie auf jeden Fall abdecken.

Auch bei Knetteig, der mind. 1 Stunde gekühlt werden sollte, aber durchaus auch 1 Tag - und länger - im Kühlschrank ruhen darf, wenn er in Klarsichtfolie oder Tupper o.ä. verpackt ist.

Ja kannst du. Lg

Du mußt ihn ja dann nochmal weichkneten,es kommt nicht auf die Minute drauf an. Viel Spaß beim Backen.

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