Bei Zimmertemperatur erweisen sich Kerzenwachs und Butter als ziemlich weiche Stoffe, während Salzkristalle sehr hart sind.Erkläre diese Unterschiede?

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1 Antwort

Salze liegen als Ionen vor und haben somit eine stärkere Bindung als Butter, bei der nur schwächere van der waals Kräfte wirken.

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Kommentar von mk2112
17.04.2016, 21:26

*Ionengitter

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