Bärlauch einfrieren?

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6 Antworten

ja

am besten machst du die eine art pesto daraus pflanzenöl, etwas salz und gewaschenen trockenen bärlauch fein mixen. dann in kleinen portionen wegfrieren (in eiskugltütchen hast du optimale portionen die du gut entnehmen kannst in der gebrauchsmenge) die paste hält sich auch im kühlschrank ein paar tage

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Kommentar von Pestopappa
30.03.2008, 15:46

Immer gerne genommen...

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Hey Leute,

da gibts jetzt auch ein super Video von Toppits genau zu dem Thema.

Hab`s Euch mal als Youtube-Video-Link angefügt.

Da wird das sehr gut gezeigt wie man das am besten macht. Ich mache das schon seit Jahren so.

LG, Angelique

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Du kannst ihn auch zusammenbinden und kopfüber in einen trockenen,dunklen Raum aufhängen bis er getrocknet ist,dann zerbröseln und in Gläser verschließen!

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Vermischt mit Olivenöl und Schafskäse hält er sich auch im Kühlschrank eine ganze Weile.

Oder kleinhächseln und einfrieren (vorher gut waschen nicht vergessen).

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Ich schneide die trockenen Blätter klein und friere das ganze in Plastikdosen ein. Du kannst ihn portionsweise entnehmen und er schmeckt wie frischer. Oder Du machst ein Pesto daraus.

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Kommentar von Pestopappa
30.03.2008, 15:46

Rrrrichtig !!!!

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Einfrieren, Auflauf, Pesto, oder nen Salat... Gib Deinen Phantasie einen Ruck !!! Guten Appetit !

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Kommentar von Pestopappa
30.03.2008, 16:18

( Natürlich DEINER ) Phantasie... Menno ! Ach ja... und wie immer... Nicht mit Maiglöckchen verwechseln - da giftig !!!

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