Backofeneinstellung? was bei was?

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2 Antworten

Das steht auf dem Essen :-)

Generell wird es bei Umluft gleichmäßiger warm, allerdings trocknet das auch ein wenig aus. Ist zum Beispiel nicht so doll bei Pizza, die saftig sein soll. Ober- bzw Unterhitze wird normalerweise bei Produkten genommen, die "hochkommen" sollen (also z.B. Kuchen, frische Pizza) bzw die obendrauf Käse haben, der etwas braun/knusprig werden kann (z.B. Auflauf).

Kommt also stark auf deine Essensvorlieben und natürlich auf das Essen selbst an.

Das steht üblicherweise bei den Rezepten dabei. Oder auf den Packungen der Fertiggerichte.

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