Backen - wie ist der Rezepttext gemeint? (Bildanhang)?

...komplette Frage anzeigen Bild.. - (backen, schlagen, Sahne)

3 Antworten

Ich verstehe es so, daß Schokolade und Sahne zusammen erwärmt werden sollen, bis die Schokolade schmilzt.

Ich mache auf diese Weise Schoko-Sahne-Torte. Dunkle Schokolade wird in der Sahne geschmolzen, über Nacht in den Kühlschrank und am nächsten Tag steif schlagen.

Frage ist, ob für dein Rezept überhaupt geschlagene Sahne verlangt ist, oder nur Sahne-Schoko-Gemisch. Für mich hört es sich so an.

Gutes Gelingen

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Salzprinzessin 02.08.2016, 13:03

Würde ich auch so interpretieren, weil die Himbeermasse ja mit dazu kommt. Hab' ich zwar noch nie gehört - muss ja aber nichts sagen.

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Sahne und Schokolade gleichzeitig erwärmen und verrühren. Also zusammen. Andernfalls müsste dort stehen, dass du sie Sahne steif schlagen sollst. 

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ich kenne es auch so dass die sahne aufgekocht wird und dann die schoki darin geschmolzen wird

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