Ausbildung zum Koch/Köchin!

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3 Antworten

  1. lehrjahr

erlerrnen der nahrungsmittel, küchenhygiene, schneidarten

2tes lehrjahr

erlernen verschiedener zubereitungsarten auf verschiedenen posten

Entremetier (suppen, beilagen)

Saucier (soßen fleisch)

Gardemanger (salate, klate speisen, desserts9

3tes lehrjahr

zusammen mit dem postenchef den posten führen, zum schluss der lehre selbstständige beherrschung aller fachposten

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theteddy 16.05.2010, 01:45

das ist aber lieb. :)

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Auf der folgende Seite findest du eine gute Zusammenfassung der einzelnen Schwerpunkte im jeweiligen Ausbildungsjahr. LG

http://n-ffb-lippe.de/35.html

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das hättest du während deines praktikums herrausfenden können !

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