Auf welche weise lässt sich Industriell die entbitterung von Fruchtsäften insbesondere Grapefruitsäften durchführen?

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2 Antworten

Hi,

was speziell bei Fruchtsäften gemacht wird (Lebensmittelrecht), kann ich dir leider nicht sagen.

Ganz allgemein werden zum Entfernen von chemisch bekannten Stoffen aus Gemischen Extraktion (z.B. überkritisches CO2), Absorption (Aktivkohle) oder Membranfiltration eingesetzt

m.f.G.

anwesende

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Naja, du lässt hier ja reihenweise solche Fragen raus, zu denen du wohl im Zusammenhang mit einer Hausaufgabe Antworten suchen solltest. 

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