apfelstrudel. welche teigarten?

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2 Antworten

In Südtirol wir meistens der Tiroler Apfelstrudel mit Mürbteig gemacht. An zweiter Stelle kommt der Apfelstrudel mit Blätterteig und erst an dritter Stelle der klassische Wiener Apfelstrudel mit Ziehteig.

blätterteig war es sicher nicht. den ziehteig hab ich ausprobiert der kam aber auch nicht an den aus südtirol. dann wird es wohl ein mürbteig gewesen sein. danke :)

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