Anbraten gesünder mit Pflanzencreme oder Öl?

...komplette Frage anzeigen

4 Antworten

Ich habe gerade in Focus Gesundheit gesehen, dass anbraten mit Öl krebserregend ist. Man sollte Pflanzencreme benutzen.

einfaches,raffiniertes Olivenöl! In den dubiosen Pflanzencremes sind gehärtete Öle (Transfette) drin, die äusserst gesundheitsschädlich sind! http://www.chefkoch.de/magazin/artikel/66,0/Chefkoch/Kochen-mit-Olivenoel.html

Mit Butterschmalz, nehmen auch die meisten Spitzenköche.

Dier frage ist so nicht gut zu beantworten. Schau Dich mal um und selektiere nach gesättigten und ungesättigten Oelen und Fetten - Du findest einfacher zu einer Antwort.

Was möchtest Du wissen?