alternative für soßenbinder?

12 Antworten

Rühr Mehl oder Speisestärke in Flüssigkeit, bis die Klümpchen sich aufgelöst haben. Dann gieß das Ganze in die kochende Soße. Umrühren, kurz aufkochen lassen. Fertig.

Mehl oder Stärke mit KALTEM Wasser verrühren,einfließen lassen,1 Minute gut durchkochen(wegen Mehlgeschmack),fertig.....   :-) P.S. Alternativ eine rohe Kartoffel ganz fein reiben  und Löffelweise einrühren.....

Kaltes Wasser, eine Prise Salz und etwas Mehl - kräftig rühren (das Salz soll die Klümpchen verhindern) und dann langsam in die anzudickende Sauce geben. Kräftig aufkochen lassen. 

Zwiebeln helfen auch beim Andicken, passen aber ja nicht zu jedem Gericht. 

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Ich möchte in den nächsten Tagen mal wieder zu Subway gehen, und da die Auswahl an Soßen "groß" ist, wollte Ich mal ein paar Informationen zu den verschiedenen Soßen, also wie die so Schmecken, z.B. "Soße xy - schmeckt leicht scharf / sehr-scharf/ nach xyz / ist mild, ist süßlich, ist ungenießbar." Und Ich meine nicht den offiziellen "Presse" Text von der Website "*Herzhaft Scharfe Soße ...." sondern schon irgendwie wie oben beschrieben

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