Alt-Bayerische Suppen-Rezepte

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2 Antworten

Da gibt es jede Menge, schau mal:

Altbayerische Brezensuppe

Bayerische Küche

Zutaten

4 Brezel(n), Laugenbrezeln 1 Ei(er) 1 Liter Fleischbrühe, heiß Pfeffer Parmesan Schnittlauch

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Brezeln zerbröckeln und in eine Schüssel geben. Darüber ein Ei schlagen und die heiße Fleischbrühe darüber gießen. Mit Pfeffer würzen, geriebenen Parmesan und Schnittlauch darüber streuen.

Gutes Gelingen :-)

Quelle: http://www.chefkoch.de/rezepte/1475371252592202/Altbayerische-Brezensuppe.html

Pummelweib 10.11.2014, 08:30
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zitat aus: http://www.gesund24.at/medizin/Erkaeltungs-Mythen-im-Check/159992519

schwer zu beweisen. Viele schwören auf die Wirkung einer selbst gekochten Hühnersuppe. Sie ist heiß und schleimlösend, nach dem Genuss fühlt man sich irgendwie befreiter. US-Forscher der Universität Nebraska sollen festgestellt haben, dass die Brühe die Aktivität weißer Blutkörperchen, die an Erkältungsprozessen beteiligt sind, hemmt. Doch in der realen Situation ist es schwierig, diese Effekte beim Patienten nachzuweisen. Aber selbst bei lediglicher Placebo-Wirkung wollen wir das gute Süppchen in der Krankheit nicht missen.

im kommentar rezeptlink für die besonders im süddeutschen raum wie auch in österreich berühmte hühnersuppe

:)) evella

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