Alk freies Bier?

5 Antworten

Auch normales Bier kann schimmeln, da organischer Substanzen enthalten sind. Und die Konzentration des Alkohols reicht nicht aus. Nur als Beispiel: bei der Schimmelsanierung benutzt man 70%igen Alkohol! Da helfen die 5% aus dem Bier wenig. Und Hopfen und Malz sind meines Erachtens nach sehr gute Nährböden für Schimmelpilze.

In der geschlossenen Bierflasche ist kein Sauerstoff enthalten,es kann sich daher niemals Schimmel bilden.

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@Aspirin

Das ist richtig, jedoch glaube ich nicht, dass der Fragesteller sich auf eine geschlossene Flasche Bier bezog. Denn was hat man von einer ewig verschlossenen Bierflasche...? ;-)

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Entweder ganz oder gar nicht!

solange Co2 enthalten ist, schimmelt keins von beiden. Schimmel benoetigt immer Sauerstoff.

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