15-25 Jahre alter Wein noch genießbar?

3 Antworten

Dies ist zunächst einmal eine frage der Weinlage. Es gibt Weine z.B.im Bordeaux oder Burgund, die überhaupt erst nach einigen Jahren ihren optimalen Reifegrad erreichen. Während die üblichen "kleinen" Weine bereits nach einigen Jahren nicht mehr trinkbar sind. Andererseits erlebt man bei Weinen die merkwürdigsten Überraschungen.

Die Antwort auf die Frage lautet, nein bei den üblichen Konsumweinen und ja bei großen Gewächsen, mit der Faustregel "Trau keinem über 20".

Das hängt ganz wesentlich davon ab, was für Weine es sind. Man kann ja nicht Äpfel mit Birnen vergleichen. Ein guter Riesling kann der Zeit locker standhalten und Auslesen noch viel mehr.

Also: was ist es denn?

Öffnen und ausprobieren ist aber durchaus ein hilfreicher Tip, um endgültige Gewissheit zu haben.

Eher nicht. Gerade Weißwein neigt eher dazu Essig zu werden. Leider auch jener aus deiner Region (ich nehme mal deinen Nick als Anhaltspunkt). Also, erst selbst Schlückchen probieren bevor man ihn den Gästen anbietet und besser einen Ersatzwein in der Hinterhand haben.

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