- Kann man eierschwammerl roh essen?

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2 Antworten

Pfifferlinge können roh verzehrt bei manchen Personen Magenverstimmung hervorrufen. Ich würde sie kurz blanchieren, dass heißt, kurz anbraten bis die Kerntemperatur des Pilzes mindestens 90° erreicht hat, dann können sie bedenkenlos verzehrt werden.

Übrigens! Pfifferlinge werden auch in Bayern Pfifferlinge genannt, broudsubn verwechselt Bayern mit Österreich, den dort sind Pfifferlinge Eierschwammerl! http://www.123pilze.de/DreamHC/Download/Pfiffi.htm

Ja, die kann man auch roh essen.

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