Wie würzt man Hackfleisch vernünftig?

Für Burger: Nur minimal Salz + (grünen) Pfeffer, mehr brauchts nicht

Für Hackbällchen die im Zweifel auch kalt schmecken: Etwas Salz, ordentlich Pfeffer, Paprikapulver (mild), gemörserte Senfkörner, Kräuter, frischen Knoblauch, Zwiebel und etwas altes Brot oder Brötchen zusammen feim schreddern, 1 Ei (bei kleineren Mengen ein Eigelb).

Für Nudelsoße: Wenig Salz, gehackte Zwiebel, feine Möhrenwürfel, etwas feingehackte Petersilienwurzel, Tomatenmark, Paprikapulver (mild und etwas scharf), optional Hackwürzer (entweder welchen ohne Salz oder das Salz sonst weglassen), gerne ein Lorbeerblatt mit schmurgeln lassen + nachher rausfischen. Mit etwas Wasser oder Rotwein angießen wenns die richtige Farbe hat, nach Laune noch Tomatenschlonz und andere Gemüse zugeben.

Daneben gibts natürlich noch 1000 Arten der Zubereitung. Ich hab auch schon kleine Hackbällchen mit reichlich Knoblauch, Ingwer, etwas Sojasoße, gehackter Frühlingszwiebel und scharfem Currypulver gemacht, ohne Experimente wärs ja langweilig :D

Ziemlich unflexibel, wenn man Hackflesich nur in einer bestimmten Weise würzen möchte. Gibt doch zahlreiche unterschiedliche Gerichte.

Je nach eigenen Geschmack würzen und gut durch braten.

In der Reihenfolge? meinst du, dass dem Hack wichtig ist, was in welcher Reihenfolge reinkommt?

Salz, Pfeffer, Chili, Piment roten Pfeffer hab ich gesammelt in einer Gewürzmühle. Dazu kommt dann noch einzeln, um es ordentlich zu würzen.

Zum frisch essen Ei/Eigelb und natürlich Zwiebeln

Zum Braten zusätzlich Semmelmehl.

Kommt wohl stark drauf an für was?