wie Spaghetti Bolognese

Also ICH mach die Bolognese so: www.chefkoch.de/rezepte/855161190970424/Bolognese-vegan.html

Vorteile: günstiger und tierfreundlicher, den Unterschied schmeckt man fast gar nicht, die tomatige Soße und die Gewürze machen eh das Meiste am Geschmack. ;)

Ich mach meine Bolognese so:

500 g gemischtes Hackfleisch 1 Karotte ganz klein gewürfelt 1 kleine Zwiebel klein gewürfelt 1 Dose gehackte Tomaten etwas passierte Tomaten Petersilie, Sals und Pfeffer

Ich brate das Hackfleisch schön braun in etwas Öl an (nicht alles auf einmal sonst tritt das Wasser aus und es wird zäh weil es nicht gebraten sondern gekocht wird) Dann mach ich die Zwiebeln und die Karotte dazu und brate nochmal alles zusammen ein paar Minuten an. Dann würze ich schonmal kräftig mit Salz und Pfeffer, dann kommen die Dose Tomaten und passierte Tomaten (ca 1/4 Packung) rein, einmal aufkochen lassen und dann die Dose mit Wasser auffüllen und dazukippen. Jetzt alles ca 30 Min. auf kleiner Flamme kochen lassen. Am Ende mit Peterlilie abschmecken (evtl. noch etwas Salz und Pfeffer dazu)

Guten Hunger :)

Hier mein persönliches Bolognese-Rezept aus meinen Tipps:

http://www.gutefrage.net/tipp/rezept-fuer-eine-wunderbare-italienische-fleischsauce-ragu-bolognese-

-> die Frage nach der Menge stelle ich mir nie, da ich das Ragu immer in großen Mengen koche und die Reste einfriere. Dazu eignet es sich nämlich hervorragend :)

Als Hauptspeise bei eher starken Essern und keinen weiteren Gängen würde ich aber doch zu min. 500 g Fleisch raten!

Viel Spaß beim Kochen und lasst es euch schmecken!

Guck mal auf chefkoch.de :)

Nicht immer, aber meistens so: http://www.gutefrage.net/tipp/blitzschnelle-bolognesesosse-fuer-leute-mit-etwas-zeit--

Das Rezept ist für 4 Personen.

In meinen Tipps ist auch ein Rezeptumrechner zu finden. Aber ich wiege eh nichts ab.