Wieviel Thunfisch müsste man essen?
manchmal esse ich thunfisch und frage mich wie viel man davon essen müsste und wie oft um eine quecksilbevergiftung zu bekommen. ich habe gehört das es in thunfisch viel davon gibt.
3 Antworten
Der gesetzliche Grenzwert für Quecksilber im Thunfisch liegt bei 1 mg/kg.
Eine Quecksilbervergiftung würde gemäß Prof. Dr. Google 150-300 mg voraussetzen.
Man müsste also 150 bis 300 kg Thunfisch essen der den Gesetzlichen Grenzwert ausreizt. Das das für eine akute Aufnahme völlig ausgeschlossen ist sollte klar sein. Dazu kommt, das der Gehalt im Thunfisch meist weit unter dem Grenzwert liegt.
Schwangere sollte schon darauf verzichten.
Aber ansonsten kannst du den bedenkenlos essen, solange es im normalen Rahmen bleibt.
Eine quecksilbervergiftung - nein, Thunfisch ist gesund.
gesund aber nur in maßen.