Pizzateig, wie lange haltbar?
Hallo,
ich hab Samstag Abend einen Pizzateig gemacht und weil noch was übrig war, hab ich vorhin noch eine Pizza daraus gemacht. Allerdings hat der Teig sauer und irgendwie auch ein bisschen nach Alkohol gerochen.
Kann ich die Pizza dennoch bedenkenlos essen?
5 Antworten
hefeteig riecht immer ein wenig nach alkohol, ganz leicht säuerlich. ab nach zwei tagen wird der evt. schon zu sehr drüber sein. ich hätte ihn nicht so lange aufbewahrt.
Ein Tipp für's nächste mal, wenn Du zuviel Hefeteig zum gleich verbrauchen hast.
Den kann man bedenkenlos einfrieren und nach dem Auftauen in Wärme etwas gehen lassen, ausrollen, beliebig belegen und backen.
Da hat die Hefe fleißig gearbeitet.
Aber ja, den kannst Du noch verwenden.
Guter Pizzateig geht in der Regel 24-48 Stunden.
Ja klar
