Pizzateig, wie lange haltbar?

5 Antworten

hefeteig riecht immer ein wenig nach alkohol, ganz leicht säuerlich. ab nach zwei tagen wird der evt. schon zu sehr drüber sein. ich hätte ihn nicht so lange aufbewahrt.

Ein Tipp für's nächste mal, wenn Du zuviel Hefeteig zum gleich verbrauchen hast.

Den kann man bedenkenlos einfrieren und nach dem Auftauen in Wärme etwas gehen lassen, ausrollen, beliebig belegen und backen.

Da hat die Hefe fleißig gearbeitet.

Aber ja, den kannst Du noch verwenden.

Guter Pizzateig geht in der Regel 24-48 Stunden.

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