Pandora88Pandora88
Da es über die bevorstehenden Feiertage wieder viel Fleisch zu essen gibt, koche ich momentan nur fleischlos.
Zur vegetarischen Gemüsepfanne mit Tofu empfehle ich als Beilage Basmati-Reis.
Zutaten:
400 g Räuchertofu
500 g Broccoli
250 g braune Champignons
250 g Mungobohnen-Sprossen
1 Bund Frühlingszwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 Stückchen Ingwer
1 rote Chili
Sojasoße
Erdnussöl für den Wok
Sesamöl
Sesam
tantegittitantegitti
Das Tolle an vegetarischem Gemüse mit Tofu ist, dass man die Zutaten jedes Mal variieren kann, dieses Rezept wird nie langweilig! Es schmeckt auch super lecker mit feinen Möhrenscheiben, grünen Bohnen, Shiitake-Pilzen oder mit Natur-Tofu, der nicht geräuchert ist- dann kann man mit Sojasauce einen anderen Geschmack geben. Dazu schmeckt übrigens Basmatireis am besten. Tolles Video, tolles Rezept!
maxeIputzelmaxeIputzel
Super lecker, räuchertofu is soweiso mega auch für mich als fleischfresser :P
KasinnaKasinna
Hallo, eine klitzekleine Frage:
Wie lange sollte man den Tofu braten?
Mit freundlichen Grüßen
hakansergiohakansergio
Ich muss zugeben, dass ich noch nie mit Tofu gekocht habe, weil ich kein Vegetarier bin. Allerdings hat man auch mal vegetarische Gäste daheim, denen man etwas leckeres anbieten möchte. Dafür habe ich dein Rezept gerade notiert. Es sieht sehr lecker aus und ich werde es nachkochen. Tolle Zutaten sind das, sehr gesund und lecker :-)
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Bis alles leicht gebräunt ist, dauert nicht so lange.