Hier werden die neuesten Tipps gelistet.
Schlagsahne bleibt länger fest und dekorativ, gerade auch bei Hitze, wenn sie mit etwas Gelierzucker geschlagen wird.
Schlagsahne die beim Schlagen ausflockt, läßt sich durch die Zugabe von Milch noch retten.
ich habe in einer Zeitschrift gelesen, das man Schlagsahne mit Eiweiß strecken kann, um kalorien an der kaffetafel zu sparen. auf 200 ml sahne soll man bis zu 2 eiweiß unterheben kö...