Kochen - Neue Tipps 
Hier werden die neuesten Tipps gelistet.
Tipp von Gerass vor ca. 20 Stunden
Wer kennt das nicht, nach dem Karotten schälen hat man orange farbene Hände und wenn man das wieder los werden will kann man nach dem Schälen ein paar Tropfen Speiseöl in den H&...
Bratkartoffeln bekommen eine appetitliche Farbe und schmecken super, wenn man beim Braten Paprikapulver darüberstreut. Aber nicht im Fett verbrennen lassen, ist krebserregend!
Nach dem Bearbeiten von Fisch bleibt oft ein unangenehmer Fischgeruch an den Händen. Diesen werden Sie sehr schnell wieder los, wenn Sie ihre Hände mit Kaffeesatz einreiben!
Es geht doch nichts über eine gute hausgemachte Fleischsuppe. Damit das Suppenfleisch schön zart wird, einfach einen Schuss Essig ins Kochwasser geben.
Tipp von extra2002 am 20.11.2009 um 22:07 Uhr
Die Panade für Schnitzel hält besser, wenn Sie das Ei mit einigen Tropfen Öl verquirlen! Vorher mit Mehl bestäuben.
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Themen: Essen + Fleisch + Kochen
Tipp von extra2002 am 20.11.2009 um 21:44 Uhr
Legen Sie Kartoffeln nach dem Schälen und Zurechtschneiden unbedingt sofort in kaltes Wasser, sonst werden sie sehr schnell braun.
Tipp von extra2002 am 20.11.2009 um 21:25 Uhr
Frische Erbsen behalten beim Kochen ihre schöne, saftig grüne Farbe, wenn Sie ein Stück Würfelzucker mit ins Kochwasser geben.
Tipp von extra2002 am 20.11.2009 um 21:17 Uhr
Käse bleibt viel länger frisch, wenn Sie in die Dose 1-2 Stück Würfelzucker danebenlegen. Der Zucker saugt die Feuchtigkeit des Käses auf.
Tipp von extra2002 am 20.11.2009 um 20:10 Uhr
Dann gießen Sie schnell kaltes Wasser drüber. Dies läßt das Fett erstarren und kann so leichter entfernt werden!
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Themen: Haushalt + Kochen
Tipp von extra2002 am 20.11.2009 um 20:07 Uhr
Spiegeleier sollte man erst nach dem Braten salzen. Sonst verliert es den Glanz und wird auch schneller zäh!
Tipp von extra2002 am 20.11.2009 um 19:57 Uhr
Selbst ungeübte Köche bekommen Pudding tadellos hin, wenn sie den Topfboden vorher mit Butter einstreichen. Der Schutzfilm sorgt dafür, dass nichts anbrennt!
Tipp von extra2002 am 20.11.2009 um 18:07 Uhr
Weich gewordene Tomaten können Sie folgendermaßen wieder schnittfest machen: Einfach ca. 15 Minuten in sehr kaltes Wasser legen! Danach können Sie sie problemlos in gleichmä&sz...
Wer kennt das nicht?
beim Zwiebeln schneiden bekommt mann tränen
was tun?
einfach eine Taucherbrille anziehen!
Brotscheiben toasten, danach mit Butter und Kräutersalz bestreichen. Feine Variante auch als Amuse geule, mit hauchdünnen Scheiben einer getrockneten Salami z. B. frz. von Aoste.
Tipp von extra2002 am 17.11.2009 um 21:15 Uhr
Bleiben ein paar Bockwürstchen im Glas zurück, verschließen Sie es gut und legen ! Sie das Glas in den Kühlschrank. Die Würstchen werden in dieser Position besser vom Sud ...
Tipp von extra2002 am 17.11.2009 um 21:06 Uhr
1 EL Senf mit 2 EL Weißweinessig glatt rühren, dann 8 EL Öl mit dem Schneebesen langsam unterziehen. Mit Salz und Zucker abschmecken. Mit Kräutern bzw. verschiedenen Ölen ...
Tipp von extra2002 am 17.11.2009 um 20:55 Uhr
Gerade ältere Knoblauchzehen sind sehr streng im Geschmack und Geruch. Wenn Sie den grünen "Strang" in der Mitte der Knoblauchzehe rausschneiden, ist er sehr viel milder!
Tipp von extra2002 am 17.11.2009 um 20:50 Uhr
Ein Profitrick: Süssen Gerichten gibt man eine Prise Salz dazu. Salzigen Speisen eine Prise Zucker. Verstärkt den Eigengeschmack.
Tipp von peking am 16.11.2009 um 18:12 Uhr
um einfacher Spiegeleier zu machen,müsst ihr einen Deckel auf die Pfanne tun.
Kommt Fett in einer Pfanne, im Topf oder auch in der Fritteuse zum Brennen: niemals mit Wasser löschen!! Kommt brennendes Öl mit Wasser zusammen, so verdampft es auf einen Schlag und es k...