Braten - Neue Tipps
Hier werden die neuesten Tipps gelistet.
Energiesparendes Kochen am Herd
Tipp von IBenjaminFG am 28.06.2008 um 20:05 Uhr
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Wenn man am Herd etwas Kochen oder Braten will,kann man die Herdplatten schon 5 min. Eher ausschalten,denn sie Glühen noch ein Paar Minuten weiter.So kann man viel Energie sparen.
Kaninchenbraten kräftiger
Tipp von SilviaChristina am 22.06.2008 um 13:42 Uhr
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Wenn ich Kaninchenbraten zubereite, dann brate ich immer ein Stück Kasseler mit an und schmore es bis zu Ende mit. Die Soße wird dann kräfter und wir haben gleich zwei verschiedene ...
Knusprige Bratkartoffeln braten
Tipp von Babyface007 am 05.06.2008 um 15:48 Uhr
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Bratkartoffeln werden viel knuspriger, wenn man die Kartoffelscheiben kurz vor dem Braten leicht mit Mehl bestäubt. Das gibt eine leckere Kruste.
Steaks erst nach dem braten salzen
Tipp von EarlGrey am 23.05.2008 um 10:24 Uhr
3
Salz entzieht dem Fleisch Wasser, also erts nach dem Braten das Fleisch salzen. So bleibt es möglichst saftig!
Am besten nur pfeffern, dann braten oder grillen, im Ofen bei 80-120° nachgar...
Fettreduktion
Tipp von tigrib am 19.05.2008 um 23:24 Uhr
1
Um fettreduziert zu braten, empfiehlt es sich, die Pfanne zu erhitzen und erst dann etwas Rapsölspray hinein zu geben.
Hackfleisch immer ohne Fett in den heißenTopf / Pfanne geben und z...
Weniger Spritzer mit Salz im Bratfett
Tipp von elke51 am 17.05.2008 um 11:00 Uhr
2
Beim Braten ist es immer das gleiche. Danach ist das Ceranfeld und meisten auch der Boden um den Herd herum völlig zugefettet durch die Spritzer. Wenn man aber eine Prise Salz ins Bratfett gib...
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