Zink ist sehr wichtig für die Immunabwehr und deshalb ist es gut, sich um ausreichende Zufuhr zu kümmern! Es steckt vor allem in Käse, Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten und Leber, aber auch in grünen Salaten und Austern. Ein Erwachsener braucht im Schnitt 10 Milligramm täglich- diese Menge ist in etwa einem großen Rindersteak enthalten. Da Zink Krankheitserreger abwehrt und zudem antioxidativ und entzündungshemmend wirkt, sollte man evtl. die Zinkkonzentration im Blut beim Doc bestimmen lassen, um entsprechend zu reagieren- es gibt nämlich auch sehr gute Nahrungsergänzungsmittel (auch in Kombination mit Vitamin C sinnvoll), mit denen die Depots ergänzt werden können. Auf einen bestehenden Zinkmangel können Haarausfall, wenig Appetit und schlechte Wundheilung hinweisen (müssen aber nicht!). Aufpassen sollte man bei gleichzeitiger Einnahme von Eisen, Kupfer und Calcium, weil dadurch die Zinkaufnahme im Körper gebremst wird.

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