Da die Frage jeden tag neu auftaucht gebe ich jetzt mal einen Tipp dazu:
Also oben links in der Ecke auf das Symbol klicken, dann auf Menüleiste einblenden. In dieser neuen Leiste dann auf Ansicht, dort Seitenleiste einblenden.
Fertig, iTunes 11 sieht fast wieder wie das 10er aus!
gruß Queeny
PS. Für Ergänzungen bin ich offen!