So kann Safran sein Aroma entfalten
Tipp von printemps am 03.07.2008 um 9:28 UhrSafran nur in ein Gericht einstreuen bringt wenig Aroma. Damit das teure gewürz sich richtig entfalten kann, sollte man die Safranfäden in einem Mörser mit ein wenig Salz oder Zucker zerreiben und rund zehn Minuten in warmem Wasser ziehen lassen.
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