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Pfifferlinge Putzen oder Waschen

Tipp von elenore Fragant

Pfifferlinge Putzen ist eine schwierige Sache, wenn beim Essen der Sand im Mund knirscht ist sehr unangenehm.

Besser: Viel Wasser in eine Schüssel geben, die Pfifferlinge reinschütten und dann ganz normales Mehl darüber stäuben. Dann mit den Händen die Pfifferlinge durchwalken. Der Sand rieselt auf den Boden der Schüssel und man hebt die Pfifferling behutsam raus.

Tipp-Ergänzungen (1)

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    Tipp-Ergänzung Herman05 Herman05

    Ich bürste die Pfifferlinge gerne mit einer Gemüsebürste oder einem leicht feuchten Tuch ab - wenn sie dann sauber sind, dann hüpfen sie sofort in die Pfanne für ein köstliches Omlette - Pandorra88 hat da ein Superrezept drin:

    Video von Pandora88 Fragant | 24.08.2012 - 17:29Omelette mit Pfifferlingen
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