Ich paniere Schnitzel immer in Schälchen (schön runde) anstatt auf Tellern. Das geht natürlich nur, wenn die Schnitzel nicht so groß sind, deshalb halbiere ich sie auch meist, sind dann einfach handlicher! Ich schütte etwas Mehl / später dann Paniermehl in ein Schälchen, lege das Schnitzel rein und schwenke erstmal, dann wende ich das Schnitzel, schwenke wieder und helfe etwas mit der Hand nach (besonders das Paniermehl drücke ich etwas fest). Geht super, viel besser als auf 'nem Teller!

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