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Mit der Tajine sanft Gemüse und Fleisch im eigenen Saft garen

Tipp von psweib am 19.09.2009 um 9:43 Uhr

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Eine gesunde und schonende Art, Fleisch, Fisch und Gemüse zu garen, ist ein Tajine (ein Kochtopf aus Lehm). Dabei fängt sich im Kegeldeckel Dampf, wodurch das Fleisch und Gemüse sanft im eigenen Dampf gegart werden. Der Naturkochtopf ist ab ca. 60 Euro im Handel erhältlich und kann auf allen Herdarten, im Backofen sowie in der direkten Flamme verwendet werden. Probiert mal diesen Kochtopf aus, es lohnt sich.


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Noona
 
ergänzt von Noona on 20. September 2009 06:38
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Hi psweib. Ist das nicht fast dasselbe wie im Römertopf? Halt statt im Backofen auf der Kochplatte. LG-Noona

[Inhalt beanstanden]
Kommentar von psweib am 20. September 2009 10:57

Hallo Du, es ähnelt dem Römertopf, nur das der Tijane kegelförmig nach oben gerichtet ist, wie ein Vulkanschlot :-)



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