Mehrmaliges Aufwärmen von Pilzen mit Vorsicht zu genießen

Tipp von am 28.04.2009 um 9:06 Uhr

Wenn ihr Pilze wiederholt aufwärmen wollt, müsst ihr folgendes beachten: Nach dem Kochen/Braten der Pilze sollten sie schnell abkühlen und in den Kühlschrank gestellt werden. Wenn ihr sie wieder aufwärmt, müssen die Pilze rundum heiß sein und auch nicht länger als ein Tag aufbewahrt werden, damit sie nicht verderben.

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Tipp-Ergänzungen

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ergänzt von on 28. April 2009 09:39

Fertige Pilzgerichte, kann man unbedenklich einfrieren, man muß sie nach dem Auftauen nur noch einmal kurz aufkochen.

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ergänzt von on 29. April 2009 08:46

Wenn Pilze vom der Mahlzeit übriggeblieben sind, probiert mal einen süß-sauren Pilzeintopf.

Sofort Pilze, 1 kl. Zwiebel kleinschneiden und mit 1 ltr. Gemüßebrühe (aus Fertigpulver ), würzen mit kleingemörserten Rosmarinnadeln, Zucker und Essig, Salz nach geschmack, min. 10' durchkochen. Gekochte Katoffelwürfel dazu. Wer will, ausgelassene Speckwürfel vor dem Servieren dazu.

Abkühlen, am nächsten Tag verspeisen.

Es gilt: Koch es, Ess es, oder Vergiss es.

MfG - gottl

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