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Mehl zum Andicken ohne Klumpen verarbeiten

Tipp von derExperte am 27.05.2008 um 15:27 Uhr

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Für cremige Braten Saucen braucht man oft Mehl zum Andicken. Wenn man es in Wasser anrühr klumpt es nicht, wenn man eine Prise Salz dazu gibt.


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anne70
 
ergänzt von anne70 on 28. Oktober 2008 19:04
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Wenn Sauce zu dünn geraten ist, dann nehme ich ein Sieb mit Mehl – 1 El- und schüttele es über der Sauce und rühre gleichzeitig um. Dadurch wird sie sämig und klumpt nicht.

[Inhalt beanstanden]


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