Nach den Fleischbergen der Feiertage wäre es mal wieder ander zeit etwas leichter zu Essen.

Es wird gebraucht:

100gr Weizen

1,75L Wasser

100gr Maisgries

1Dose Mais

1 Zwiebel /fein gewürfelt

1 Koblauchzehe /fein gewürfelt

1 Ei

1EL Mehl

1TL Koriander /zerstoßen.

Salz und Pfeffer

Und etwas Öl zum braten.

Den weizen über Nacht ca 16Stunden einweichen,dann mit dem wasser ca 45 mi kochen bis der Weizen weich ist dann den gries zugeben und kräftig unterrühren nach 2mi vom Herd nehmen.Jetzt Mais,Knobi und Zwiebel dazu und die Gewürze falls der Teig zu feucht ist etwas Mehl untermengen und Frikadellen formen.Die auf einer bemehlten Fläche zwischenlagern. In sehr heißemÖl von beiden Seiten braten. Mit Mangochutney und Reis oder Maisgries servieren.

LG Sikas

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