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Knoblauch entfaltet mehr Aroma, wenn er fein geschnitten und nicht zerquetscht wird.

Tipp von globetrekker am 05.12.2008 um 19:40 Uhr

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Die ätherischen Öle im Knoblauch verfliegen sofort, wenn er zerquetscht wird und Kontakt zur Luft bekommt. Daher empfehle ich ihn mit einem scharfem Messer hauchdünn zu schneiden.


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