Kartoffelwasser
Tipp von bambelbi am 12.08.2009 um 21:58 Uhr
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kann man vielseitig verwenden. Man kann damit z.B. Suppen und Soßen verfeinern.
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Tipp-Ergänzungen
ergänzt von ingridshaus on 13. August 2009 06:08
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Wenn man gerade einen Braten dazu macht und mehr Sauce bracht. Wir essen zum Braten keine Kartoffeln.
Wenn ich Suppe koche, möchte ich eine schöne klare Brühe und nehme dazu kein - u.U. - abgestandenes trübes Kartoffelwasser.
ergänzt von Ameise2 on 25. Oktober 2009 12:05
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Kartoffelwasser immer nur frisch nehmen, hat meine Oma ausdrücklich betont, und das war eine, die nie was weggeworfen hat. Mit etwas Suppenwürze verfeinert hat sie es mir zu trinken gegeben.
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Es war halt ein Tipp ich selbst irgendwo gelesen habe und auch ganz gut fand, denn wir essen Kartoffeln. Man muß ihn ja nicht annehmen, aber bitte auch nicht niedermachen
Na, sooooo komisch ist das ja nicht, z.B gebe ich das Kartoffelwasser- ob geschählt oder als Pellkartoffen, zum Blumengießwasser. Hat ja Mineralstoffe.
Kommt doch auf die Art der Suppe an, oder? Zu einer Cremesuppe passt das Kartoffelwasser hervorragend, und gleichzeitig bindet es noch ein wenig, ohne dass man kalorienreiches Mehl, Stärke (die nix anderes ist) o.ä. verwenden muss.