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Kann man einen Rührkuchen anstatt mit Milch, mit Sahne backen?

Tipp von Pummelweib Fragant

Ja das geht, hier ein Rezept für euch:

Fixer Zitronenkuchen mit Sahne:

6 Eier 1 Fl. Zitronenaroma Saft 1 ausgepressten Zitrone (geht auch ohne) 250g Zucker 1 Pack Vanillinzucker 500g Mehl 1 Pack Backpulver 250ml Sahne

Alles zu einem Rührteig verarbeiten. In eine runde Silikonform (oder jede andere Form) füllen. Bei 175°C ca. 55 Minuten backen. Auskühlen lassen und mit Puderzucker, Schoko- oder Zuckerglasur (Zitronenglasur) bestreichen. Bei einem Kastenkuchen einfach die Rezeptzutaten halbieren..gutes Gelingen :-)

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Tipp-Ergänzungen (1)

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    Tipp-Ergänzung Jagen Jagen

    Was für Sahne? Kaffeesahne oder Schlagsahne? Kaffeesahne kann man ganz einfach mit Wasser verdünnen und man erhält Milch, je nachdem wieviel Prozent Fett diese haben soll. Diese Milch dann zum Backen nehmen, Verwendung wie normale Milch.

    Kommentar von Pummelweib Pummelweib Fragant

    Normalerweise geht es beim backen um Schlagsahne zwinker und wie du schon geschrieben hast, kann man Kaffeesahne ja verdünnen, also erübrigt sich letzteres, aber theoretisch könnte man beides nehmen :-)

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